ミシュラン三ツ星料理人が御用達!「二代目 福治郎」 ”大袖振り”

おはようございます!風太郎です。

高級納豆専門店「二代目 福治郎」シリーズ!
今回は、”大袖振り”を紹介します。

スポンサーリンク

ミシュラン三ツ星料理人が御用達!「二代目 福治郎」 ”大袖振り”

納豆_二代目福治郎_大袖振り

今回は、”ミシュラン三ツ星料理人が御用達”と紹介されている、
北海道十勝産の大粒大豆「音更大袖振り大豆」を使用した
“大袖振り”を食しました。

ミシュラン三ツ星料理人も絶賛させる納豆とは、
どんな納豆なのでしょうか?

今回も、説明書の手順に従い食しますよぉ~☆

納豆_二代目福治郎_食べ方

①経木を開封
納豆_二代目福治郎_大袖振り01
ちょっと黒味がはいった大豆のようですね。
他の大豆とは違った感じの色味です。

大豆の大きさは、日本一高い納豆”鶴の子”より
少し小ぶりに感じますね。

②器へ移し、軽くかき混ぜ糸を引かせます。(10~50回)
混ぜるとこんな感じになります。
納豆_二代目福治郎_大袖振り02
しっかりと糸引いてますね (´ー`*)ウンウン
香りもいい香り♪

納豆臭というより、豆の香りが漂います。
もちろん初めは、素の味を楽しみます。

口に入れた瞬間、豆の香りがほわっと広がります。
納豆臭は控え目です。

ネバリは少し弱い感じですが、
それでも糸はしっかり引きますねー(*´▽`*)
そして味はというと、豆の味がしっかりと出ています。

大粒でしっかりとした噛みごたえもあり、
噛めば噛むほど、豆の旨味が成分が
湧きだしてきます!(*’ω’*)

福治郎さんの紹介に、ミシュラン三ツ星料理人が
「納豆って、豆だったんだと、改めて感じました」

と、記載があるのですが、全くその通りです。

本当に「豆だ!」と思わせる納豆です。

これもまたリピートしたくなる、とても美味しい納豆でした。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ミシュラン三ツ星料理人がおすすめ!【大袖振り】
価格:270円(税込、送料別) (2017/9/16時点)

以下、高級納豆専門店「二代目 福治郎」のおさらいで~す ↓↓

日本一の高級納豆専門店「二代目 福治郎」

☆日本一の高級納豆専門店「二代目 福治郎とは」

その名のとおり「日本一の高級納豆」を製造販売している、高級納豆専門店!
ここの納豆を食べなきゃ納豆を知っているとは言えない!
納豆好きは絶対押さえておくべき納豆専門店です。

☆福治郎の納豆へのこだわり

①おいしさは、素材から
福治郎では」品質の安定した北海道産大豆を使用しています。
納豆にとって「大豆」は、まさに”いのち”といえるもの。
二代目福治郎は素材である大豆を吟味することから始まります。
大豆は天候や土壌の状態により、品質に大きく差が出ることから、
広大な土地に恵まれた北海道産の大豆がてきしており、
北海道十勝地方を中心とした大豆の情報をきめ細かく入手し、
良質な大豆のみを確保しています。

②大豆本来の味と香りを味わう納豆
過分な水分と、発酵時の嫌な臭いを排除してくれる「経木発酵」を
採用。そのため、素朴で豆本来の味を楽しむことができます。

③価値ある本物をお届けする
大豆の選定~製造~出荷 まで、全てにこだわっている
からこそなせる、「最高級納豆」なのです!

高級納豆6種食べ比べお味見セット

納豆_二代目福治郎_高級納豆お味見セット
今回購入したのは、「納豆6種食べ比べお味見セット」。
送料税込 3,186 円!お試しお味見セットなのにこの値段!

さすが高級納豆!やっぱり高いですねぇ~(;´Д`)
内容は、鶴の子、鈴丸、光黒、秘伝、大袖振り、挽き割り の6種類、
合計6袋(1袋30g×2食入り)のセットです。

▶鶴の子 (大粒納豆/北海道産大豆)

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

72時間熟成させた福治郎の自信作【鶴の子】
価格:540円(税込、送料別) (2017/9/16時点)

日本一高いといわれる、キングオブザナットウ!
はじめのひと口はそのままで。大豆の風味が口いっぱいに広がります。
北海道産の最高級大豆「鶴の子」を使用し、発酵・熟成時間は通常の三倍。
味、香り、食感、どれをとっても最高レベル!
値段も最高レベル!1袋30g×2食で 540円!!(´Д`).∴
普通の納豆とはひと味もふた味も違う、まさにキング オブ ザ ナットウ!

▶秘伝 (枝豆納豆/東北産大豆)

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

お酒のおつまみにもなる枝豆納豆【秘伝】
価格:378円(税込、送料別) (2017/9/16時点)

お酒のおつまみにもなる枝豆納豆
お酒のおつまみには「塩」でどうぞ。
大粒でねっとりとした柔らかさが特徴。濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。
まるで、豆そのものを食べてるような感覚に、一度食べたらやめられない!
超人気納豆です。

▶光黒 (黒豆納豆/北海道産大豆)

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

女性に大人気の黒豆納豆【光黒】
価格:378円(税込、送料別) (2017/9/16時点)

女性に大人気!美容と健康に黒豆納豆!
ポリフェノールたっぷり♡ 原料は上質な黒豆、北海道産「光黒」。
美肌と健康には欠かせない栄養素がたっぷり含まれており、
女性に大人気の黒豆納豆。
黒豆納豆は、オリーブオイルがよく合うようです。
“塩” や “わさび醤油”とも相性がよく、お酒のおつまみとしても♬

▶大袖振り (大粒納豆/北海道産大豆)

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ミシュラン三ツ星料理人がおすすめ!【大袖振り】
価格:270円(税込、送料別) (2017/9/16時点)

ミシュラン三ツ星料理人が御用達!
大粒でしっかりとした噛みごたえがあり、納豆本来の粘り・香りがなんとも言えない
上品さを感じさせます。これぞ昔の納豆!という仕上がりとなっています。
北海道十勝産の「音更大袖振り大豆」を使用。
イソフラボンの含有量が大豆の中で一番多いというデータも発表されています。

▶鈴丸 (小粒納豆/北海道産大豆)

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

納豆ごはんなら【鈴丸】
価格:270円(税込、送料別) (2017/9/16時点)

ド定番!「納豆ご飯」にはこれ!
ご飯と相性の良い、小粒納豆。ふっくらまん丸で、実がパンパンに詰まったような
噛みごたえと、大豆の味のバランスが良く、納豆ご飯に最適な納豆です。
一度この納豆で、納豆ご飯を食べるともう他の納豆に浮気できません。

▶挽き割り (ひきわり納豆/国産大豆)

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

抜群の粘りと香りが挽き割好きにはたまらない【挽き割り】
価格:270円(税込、送料別) (2017/9/16時点)

独特の強い香りと粘り!
挽き割り納豆の本場、秋田の本格的な納豆。
大粒の国産納豆を8等分に割り、吸水、蒸煮を短時間で行うことにより、
歯ごたえのあり、強い納豆の香りを味わえる仕上がりとなっています。
挽き割り納豆派には最高の逸品です☆

それでわ、ここまで読んでいただきありがとうございました~♪


ランキングに参加しています。ポチッとしてもらえると嬉しいです。
(Ctrl押しながら押していただけるとスムーズです)

にほんブログ村 グルメブログへ
 

このエントリーをはてなブックマークに追加
はてブもよろしくお願いします(o_ _)o))


☆ネットショッピングなら楽天市場☆


☆アマゾンもあるよ!☆

ブロトピ:ブログ更新しました
ブロトピ:ブログ更新しました♪
ブロトピ:グルメ・料理・食べ歩き
ブロトピ:今日の料理・グルメ情報
ブロトピ:ブログ更新しました

スポンサーリンク

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする

スポンサーリンク